Шкода газованих напоїв

Організм людини більш ніж на половину складається з води. Для того щоб підтримати баланс вологи в організмі, людина кожен день повинен пити. Деякі люблять чай, інші мінералку, треті соки і газовані напої. База будь-якого напою - це вода. Крім води до складу кожного напою входять різні сполуки, вплив яких позначається на роботі організму.

Вплив кожного напою може мати позитивний або негативний характер, обумовлюючи частотою та кількістю вживання рідини.

Шкода газованих напоїв, що вживаються дорослою людиною в невеликих кількостях, нікчемний. Тим не менш, часте пиття газованої солодкої води може вкрай негативно позначитися на роботі організму.

Легкозасвоювані калорії, що містяться в газованих солодких напоях, діють на головний мозок людини як обманка. Вони, з одного боку, начебто вгамовують відчуття голоду на малу кількість часу. Але, з іншого боку, буквально через п'ять хвилин після вживання газованої води людина починає відчувати голод. Однак, так звані псевдо легкозасвоювані калорії нікуди з організму не виводяться, а починають перероблятися в жир. З цієї причини пристрасть до солодка газована вода збільшує ризик розвитку цукрового діабету і ожиріння.

Особи, що відрізняються схильністю до розвитку цукрового діабету і ожиріння, повинні вживати так звану полегшену газовану воду, у виготовленні якої використовується не цукор, а його штучний замінник. Знамениті напої, наприклад, кока-кола лайт, відомі своїм «нулем калорій», якраз і виготовляються з використанням замінників цукру, які організм людини майже не засвоює.

Найпопулярнішим замінником цукру є аспартам, який представляє собою білкове з'єднання. Деякі люди страждають алергічними реакціями на цей білок. Серед інших штучних замінників цукру - сахарин, цикломат і суннет. Енергетична цінність газованої води з такими замінниками практично дорівнює нулю.

Шкода газованих напоїв, крім зазначених цукрового діабету і ожиріння, полягає в тому, що вони провокують розвиток зубного карієсу. Винен в цьому не тільки натуральний цукор і його замінники, але і кислота, яка у великій кількості входить до складу газованої води.

Найчастіше при виготовленні солодкої газованої води використовують кислоти лимонну і яблучну. Набагато рідше застосовується ортофосфорна кислота. Але, треба сказати, що солі кальцію ортофосфорної кислоти розчиняються у воді набагато швидше, ніж солі кальцію інших кислотних сполук, що використовуються в газованій воді. З цієї причини люди, які зловживають газовані напої, до складу яких входить ортофосфорна кислота, можуть страждати від дефіциту кальцію в кістках, так як кислота виносить з кісткової тканини кальцій.

В окремих випадках на етикетках газованих напоїв замість назви кислоти поміщають маркування. У такій ситуації варто знати, що Е330 - це лимонна кислота, а Е338 - ортофосфорна кислота.

Кожен газований напій містить вуглекислий газ. Загалом-то, вуглекислий газ не представляє небезпеки для здоров'я людини сам по собі. В газованої його додають для більшого часу придатності продукту. Але в поєднанні з водою вуглекислий газ активізує секрецію шлункового соку, підвищуючи його кислотність і стаючи причиною утворення газів. У цьому зв'язку газовані напої протипоказані людям, страждаючим виразками і гастритами, підвищеною кислотністю шлунка. Якщо вже несила хочеться випити газованої води, то газ перед вживанням необхідно випустити.

  •