Харчування та вітаміни

Вітаміни - це особливі речовини, які необхідні для здоров'я людини, для повноцінного функціонування всіх внутрішніх органів і систем людського тіла. Особливість вітамінів полягає в тому, що організм людини не здатний самостійно синтезувати ці сполуки. Отже, вітаміни повинні щодня поступати в організм або разом з їжею, або у вигляді вітамінних добавок і збалансованих вітамінних комплексів.

Саме з цієї причини зв'язок харчування і вітамінів є дуже важливою.

Вітаміни сприяють формуванню тканин та їх оновленню, відповідають за багато функцій організму і регулюють перехід з'їденої їжі в енергію. Якщо організм відчуває нестачу вітамінів, то виникають всілякі проблеми зі здоров'ям. Першими симптомами дефіциту вітамінів є - розлад апетиту і слабкість, нездатність зосереджувати увагу і нервозність, зниження імунітету. Крім того, такі явища, як розлади якості та тривалості сну, депресії і патологічні зміни шкірного покриву також можна віднести до дефіциту вітамінів.

Здоровий організм людини отримує свою порцію вітамінів кожен день з продуктів харчування, які вживає в їжу людина. З цієї причини щоденний раціон харчування повинен бути різноманітний і збалансований. Всього науці відомо тринадцять вітамінів, які відрізняються за своїми характеристиками. Наприклад, одні вітаміни можуть розчинятися у воді. Ці вітаміни скупчуються в організмі в невеликих кількостях. Інші, які є жиророзчинними, організм людини як би відкладає «на чорний день».

Ні для кого не секрет, що, чим більше вітамінів надходить в людськи організм з їжею, тим сильніше стає імунітет, тобто здатність людини протистояти різним захворюванням.

Для того щоб правильно збалансувати свій раціон, необхідно знати, в яких продуктах які вітаміни містяться.

А вітамін міститься в філе риби та інших дарах моря, у печінці і стиглих абрикосах. Вітамін А відповідає за здоров'я шкірного покриву і слизових, допомагає підтримати зір, посилює загальний імунітет організму.

В1 вітамін можна виявити в зернах рису і свіжих овочах. Вітамін В1 забезпечує здоров'я нервової системи, покращує пам'ять і концентрацію уваги.

В2 вітамін міститься в кисломолочних продуктах та яйцях. Він допоможе зберегти красу нігтів і волосся, укріпити систему нервів.

РР вітамін знаходиться в борошні грубого помелу і хлібобулочних виробах з неї, у свіжих овочах і червоному м'ясі. Цей вітамін відповідає за нормальний кровообіг.

В6 вітамін міститься в жовтку яйця і квасолі. Зміцнює нервову систему та нормалізує кровотворення.

Кислота пантотенова знаходиться в цвітній капусті і м'ясі. Відповідає за травну діяльність.

В12 вітамін міститься в морепродуктах і сирі, несучи відповідальність за ріст і нормальний розвиток центральної нервової системи.

Кислота фолієва міститься в шпинаті і зеленому стручковом горошку. Це з'єднання необхідно для нормального розвитку нервової системи у плода.

З вітаміну дуже багато в плодах шипшини і в болгарському перці. Вітамін С зміцнює імунітет, забезпечує швидке згортання крові.

D вітаміну багато в рибній печінки і яйцях.

Е вітамін міститься в горіхах і маслі рослинного походження. Вітамін Е гальмувати процеси старіння і відновлює нормальну роботу залоз ендокринної системи.

До вітамін міститься в листовому салаті і білокачанній капусті. Він відповідає за здатність крові до згортання.

Біотин знаходиться в яєчному жовтку, томатах і соєвих культурах. Біотин вкрай корисний для здоров'я шкіри і волосся, контролює вміст цукру в крові.

  •